Le four est en acier 3 mm, recouvert de deux couches de peinture haute température. 
Le fond du four est recouvert de béton réfractaire.
 
Il n'y a pas de montage à effectuer, le four est posé sur le chariot soudé dans sa totalité. Des rebords permettent sont bon maintien.
Une fiche conseils est fournie. 
 
Tous nos fours sont fabriqués en Alsace, par un artisan. Ils sont conçus selon nos exigences.
La cuisson se fait au feu de bois.