À PROPOS
Entreprise familiale,
nous nous développons au fil des années.
Nous mettons un point d'honneur sur la qualité des produits et des prestations fournies.
La satisfaction de nos clients est notre priorité.
Nous sommes impliqués et avons le sens de l'effort.
Nous portons avec fierté le nom de l'entreprise.
Concernant la boutique,
chez nous, vous aurez un intermédiaire qui saura répondre à vos questions.
Nous saurons vous aiguiller vers le matériel le mieux adapté à vos besoins.
Vous aurez des conseils personnalisés.
Nous connaissons nos produits, nous nous en servons au quotidien.
Utilisation et entretien n'ont pas de secret pour nous.
Boutique à Soufflenheim et Boutique en ligne
En 2021, l'entreprise Seb'Flam propose :
- la vente et la location de fours à bois
- la vente d'accessoires pour tartes flambées
- la vente d'ingrédients.
Les fours professionnels mis en vente sont fabriqués par un artisan local.
C'est lui qui fabrique les fours avec lesquels nous travaillons tous les jours.
Ils ont été conçu en collaboration et répondent à notre chartre qualité.
Concernant les accessoires,
les planches en bois sont faites par un menuisier.
Nous utilisons les planches avec manches lors de nos prestations. Elles sont solides et facile d'entretien.
Pour les rack, roulettes et pelles,
ils sont gages de qualité, catégorisés dans le matériel professionnel.
Les ingrédients sont les mêmes que nous utilisons lors des prestations privées et de la tournée foodtruck.
Séduits par le brasero,
nous élargissons notre gamme en proposant :
la vente et la location de braseros
Les braseros sont fabriqués par un artisan qui a su gagner toute notre confiance.
Les braseros que nous utilisons pour les événements privatifs et les braseros mis en vente dans notre boutique sont conçus par lui.
Nous élargissons peu à peu notre liste d'accessoires, prenant le temps de choisir les meilleurs équipements.
Concernant les prestations privées,
forts de notre expérience, que ce soit pour les tartes flambées ou le brasero,
nous vous garantissons une prestation de qualité.
L'équipe est constituée de professionnels formés
à l'organisation des événements afin de gérer la fluidité du service
ainsi qu'à la cuisson et la préparation des ingrédients.
Nous nous déplaçons pour tout type d'événement (anniversaire, mariage, départ à la retraite, entreprise,...)
Proche de la frontière, nous intervenons régulièrement en Allemagne.
Service prestation privée tartes flambées, pizzas
Depuis 2015, nous partageons notre savoir-faire.
Nous proposons nos services en prestation privée
afin de vous faire passer un agréable moment de partage gustatif.
En 2017, débute l'activité de vente à emporter en foodtruck.
C'est toujours avec plaisir que nous faisons la tournée des villages.
La carte du menu s'accompagne de suggestions du moment.
Notre tarte flambée est une histoire de famille transgénérationnelle et
nous tenons à cœur de faire perdurer l'artisanat transmis.
La recette est composée d'une pâte faite maison,
d'une crème assaisonnée par nos soins et garnie d'ingrédients de qualité.
Au fil des années, nous avons développer notre savoir-faire et
su s'entourer de professionnels locaux répondant à nos exigences.
Notre pâte est faite à partir de la farine du Moulin de Soufflenheim.
Les ingrédients ont été finement choisis afin de remplir nos critères de goût et en privilégiant le Local.
La crème est assaisonnée selon notre recette.
Les oignons proviennent de la région, notre touche personnelle, ils sont émincés fins dans la crème.
Le fromage est de l'emmental Français, les champignons sont frais et coupés fins, le schneckebutter est fait maison avec du persil frais, le munster à été choisi parmi plusieurs pour sa tenue à la cuisson.
Parlons un peu de la cuisson,
le bois utilisé est principalement du hêtre, du frêne et du charme.
Nous le coupons à la taille requise et le stockons afin qu'il soit bien sec.
Service prestation privée brasero
Depuis 2022, conquis par le brasero et maitrisant la cuisson au feu de bois,
nous proposons les prestations privée brasero.
Le bois de chauffe est principalement du hêtre, du frêne et du charme.
Coupé à la taille requise et stocké afin qu'il soit bien sec.
Nous travaillons en collaboration avec un boucher, passionné par son métier et qui façonne lui même ses mets .
Le poissonnier nous fournis en poisson et crustacés frais.
Nous faisons ensuite brochettes et marinades selon notre recette.
Les légumes sont choisis avec minutie, coupés et assaisonnés par nos soins.
Votre satisfaction est notre priorité, c'est pour cela que nous nous occupons également des crudités et du pain.
Un menu complet pour que vous ne vous occupiez de rien.
Profitez pleinement de votre événement, passez un agréable moment et profitez de vos convives.
